Na co je vejce bohaté?

- Protein :Vejce jsou vynikajícím zdrojem vysoce kvalitních bílkovin, které poskytují všechny esenciální aminokyseliny, které si tělo nedokáže vyrobit samo.

- Cholesterol :Vejce obsahují značné množství cholesterolu, který se nachází především ve žloutku. Zatímco vysoký příjem cholesterolu může být škodlivý, nezdá se, že cholesterol ve vejcích má na zdraví srdce stejné negativní účinky jako nasycené tuky a trans-tuky.

- Vitaminy a minerály :Vejce jsou dobrým zdrojem několika vitamínů a minerálů, včetně vitamínu A, vitamínu D, vitamínu E, vitamínu B12, riboflavinu, niacinu, folátu, železa, zinku a selenu.

- Omega-3 mastné kyseliny :Některá vejce, zvláště ta obohacená o omega-3 mastné kyseliny, obsahují vyšší hladiny těchto prospěšných tuků, které jsou důležité pro zdraví srdce.

- Choline :Vejce jsou bohatým zdrojem cholinu, živiny nezbytné pro vývoj mozku, zejména během růstu plodu a raného věku.

- Lutein a zeaxantin :Tyto karotenoidní antioxidanty nalezené ve vaječných žloutcích jsou důležité pro zdraví očí a mohou pomoci snížit riziko věkem podmíněné makulární degenerace (VPMD).