Co se stane, když do brownie vložíte vejce?

Vejce jsou důležitou složkou brownies. Dodávají pečivu strukturu, vlhkost a bohatost. Bez vajec by byly brownies suché a drobivé.

Zde jsou některé specifické funkce vajec v brownies:

* Struktura: Vejce pomáhají spojit ingredience dohromady a vytvořit pevnou strukturu.

* Vlhkost: Vejce dodávají brownies vlhkost, což pomáhá zabránit tomu, aby byly suché a drolivé.

* Bohatost: Vejce dodávají brownies bohatost a chuť.

* Odchod: Vejce pomáhají vykynout brownies, což jim dodává lehkou a nadýchanou texturu.

Pokud byste z receptu na sušenky vynechali vejce, sušenky by byly suché, drobivé a bez chuti. Při řezání by se také s větší pravděpodobností rozpadly.