Co zbarvuje vejce do hněda?

Hnědé zbarvení vaječných skořápek pochází z protoporfyrinu, což je porfyrin. Porfyriny jsou pigmenty, které se přirozeně vyskytují u zvířat, rostlin a několika mikroorganismů. Tento pigment se ukládá na vaječné skořápce při jejím vzniku a je zodpovědný za charakteristický hnědý odstín.