Můžete znovu uvařit vejce, která jsou příliš měkká?

Není vhodné ani praktické znovu vařit vejce, která jsou příliš měkká, protože vejce se převaří a ztvrdnou a budou mít gumovou strukturu. Při vaření vajec natvrdo je zásadní vařit je po přiměřenou dobu, aby bylo dosaženo požadované konzistence. Dobu vaření můžete upravit tak, že začnete se studenou vodou a vejce vaříte 8–10 minut u středně uvařeného žloutku a 10–12 minut u žloutku uvařeného natvrdo. Jakmile jsou vejce uvařená na požadovanou pevnost, okamžitě je přemístěte do ledové vodní lázně, abyste zastavili další vaření a zabránili tomu, aby žloutky zezelenaly nebo změnily barvu.