Jak dlouho může zůstat vaječný bílek mimo skořápku při pokojové teplotě?

Nedoporučuje se nechávat bílky mimo skořápku při pokojové teplotě po jakoukoli dobu. Vaječné bílky jsou vysoce náchylné na bakteriální kontaminaci a jejich ponechání při pokojové teplotě může umožnit bakteriím růst a množení, což může způsobit, že jejich konzumace není bezpečná.

Pro bezpečnost potravin je nejlepší uchovávat vaječné bílky ve vzduchotěsné nádobě v chladničce a spotřebovat je do pár dnů. Pokud je neplánujete spotřebovat do pár dnů, můžete vaječné bílky zmrazit také až na rok.