Kolik míchaných vajec pro dav?

- Složení:

- 18 velkých vajec

- 1/2 šálku (1 tyčinka) nesoleného másla, rozpuštěného

- 1/2 lžičky soli

- 1/4 lžičky černého pepře

- 1/4 šálku nasekaných čerstvých bylinek (jako je petržel, pažitka nebo tymián)

Pokyny:

1. Rozšlehejte vejce: Ve velké míse rozšlehejte vejce, sůl a pepř, dokud se dobře nespojí.

2. Zahřejte máslo: Ve velké pánvi nebo na středně nízkém ohni rozpusťte máslo.

3. Nalijte vejce: Jakmile se máslo rozpustí, nalijte vaječnou směs do pánve.

4. Míchejte vejce: Žáruvzdornou stěrkou vejce jemně promíchejte a vytlačte je od okrajů pánve směrem ke středu. Jak se vejce vaří, začnou se z nich tvořit tvaroh. Pokračujte v míchání, dokud se vejce neuvaří na požadovanou konzistenci (měkká, střední nebo pevná).

5. Přidejte bylinky: Jakmile jsou vejce uvařená, vmíchejte nasekané čerstvé bylinky.

6. Podávejte ihned: Míchaná vejce podávejte za tepla.

Poznámka: Pokud připravujete míchaná vejce pro větší dav, možná budete muset použít více pánví nebo pánví.