Jak loupete lilek?

1. Umyjte a ořízněte :

- Opláchněte lilek pod studenou tekoucí vodou, abyste odstranili veškeré nečistoty nebo zbytky.

- Odřízněte oba konce lilku.

2. Bodujte lilek :

- Položte lilek na prkénko svisle.

- Ostrým nožem proveďte mělké svislé řezy podél vnější slupky lilku. Určitě neřežte příliš hluboko, pouze přes kůži.

3. Pára nebo mikrovlnná trouba :

- Existují dva způsoby, jak změkčit pokožku:napařování nebo mikrovlnná trouba.

a) Metoda vaření v páře:Naplňte hrnec několika centimetry vody a přiveďte k varu. Vložte lilek do cedníku nebo napařovacího košíku a postavte jej nad vroucí vodu, ujistěte se, že se vody nedotýká. Zakryjte a vařte lilek po dobu 5-7 minut, nebo dokud nebude jemný a kůže se nezačne vrásčit.

b) Mikrovlnná metoda:Vložte celý lilek do nádoby vhodné do mikrovlnné trouby. Nádobu zakryjte plastovou fólií a nechte malý otvor pro únik páry. Zahřívejte v mikrovlnné troubě na vysoký výkon po dobu 3-5 minut, nebo dokud lilek po jemném stlačení nezměkne.

4. Oloupejte :

- Po vaření v páře nebo v mikrovlnné troubě slupka lilku změkne.

- Opatrně vyjměte lilek z hrnce nebo mikrovlnné trouby (opatrně, protože bude horký).

- Nechte ji mírně vychladnout, aby se s ní pohodlně manipulovalo.

- Začněte na jednom z rýhovaných konců a prsty jemně sloupněte kůži. Vytáhněte slupku dolů směrem ke spodní části lilku a postupujte tak, dokud nebude odstraněna celá slupka.

5. Opláchněte a osušte :

- Opláchněte oloupaný lilek pod studenou vodou, abyste odstranili zbytky slupky nebo zbytky.

- Osušte papírovou utěrkou, abyste odstranili přebytečnou vodu.

Nyní je váš oloupaný lilek připraven k použití ve vašem požadovaném receptu. Pamatujte, že loupání lilku je rychlý a jednoduchý proces, díky kterému je vaření a konzumace lilku pohodlnější a příjemnější.