uzenou slaninou je typ obecně spotřebované v Spojené státy. Ve skutečnosti to je způsob, ve kterém se většina všech slanina v této zemi je vařená; rozdíly přijdou v typu použitého dřeva kouřit maso. To je místo, kde unikátní chutě přijít do hry, jako hickory uzené slaniny má jinou příchuť od Jabloň uzené vepřové maso. Zatímco tito jsou mezi více obyčejné Woods Použité kouřit slaninu, tam jsou četné další, v závislosti na šéfkuchaře a národní prostředí.
Unsmoked Bacon

Unsmoked slanina může být našel v zámoří, v zemích, jako jsou Spojené království a Irsko. New York Times uvádí, že to, co Američané označují jako sůl vepřové je vlastně jen unsmoked slanina; ve Velké Británii, se nazývá zelený slanina a se vaří v menší míře, než to, co většina strávníků v USA jsou zvyklí.

Rozdíly

Rozdíly mezi dva typy slanina pocházejí ze způsobu, ve kterém jsou vařené. Uzenou slaninou je právě to: uzený přes určitý typ dřeva, aby to mělo výraznou chuť; unsmoked slanina se vaří na cokoliv specifikace kuchař rád, bez chuti zasvěcen do masa před tím, než se prodává komerčně. Geografie také hraje roli zde, jak unsmoked slanina je zřídka spotřebované ve Spojených státech.
Podobnosti

Jádro Podobnosti mezi uzený a unsmoked slaninou přijdou v řezech maso. Oba produkty jsou vepřové maso a škrty jsou obecně stejné, pokud jde o střih, zadní středové střih, boční slaninou z vepřového bůčku a desky slaninou. Typy Bacon a řezy se liší podle země, jako kanadský slanina vypadá spíš jako desky šunky, zatímco rameno řez slanina je běžné v Japonsku.