Jak byste měli při výrobě omelety zacházet s vejci, aby byla v bezpečí?

1. Před a po manipulaci s vejci si důkladně umyjte ruce mýdlem a vodou. To pomůže zabránit šíření bakterií.

2. Používejte čisté, dezinfikované nádobí a pracovní plochy. To také pomůže zabránit šíření bakterií.

3. Nerozklepávejte vejce na straně misky. To může do vajíčka zanést bakterie. Vejce rozklepněte na rovném povrchu, jako je talíř nebo pracovní deska.

4. Před použitím zkontrolujte, zda vejce nejsou prasklá nebo poškozená. Popraskaná nebo poškozená vejce by měla být zlikvidována, protože mohou být kontaminována bakteriemi.

5. Vejce důkladně uvařte. To zabije všechny bakterie, které mohou být přítomny. Vejce by se měla vařit, dokud není žloutek pevný a bílky ztuhlé.

6. Zbytky ihned chlaďte. Zbylé omelety by měly být zchlazeny do dvou hodin po vaření. Měli by se sníst do dvou dnů.

Postupem podle těchto kroků můžete pomoci zachovat svou bezpečnost při manipulaci s vejci na omeletu.