Jak nahradit Máslo na olej v Palačinky (3 kroky)

Použití máslo místě ropy ve vašem palačinky receptu přidá lahodnou chuť, ale musíte to udělat opatrně, aby nedošlo změnu konzistence palačinky příliš mnoho. Ne všechny tuky jsou vytvořeny stejně. Tuky, jako rostlinný olej obsahuje 100 procent tuku a nikdy se ztuhnout. Tekuté oleje rovnoměrně kabát mouku ve vašem receptu a poskytují hladkou konzistenci. Máslo obsahuje přibližně 81 procent tuku a navíc 19 procent sušiny mléka nebo vody.
Pokyny

1. Objasnit máslo, aby se odstranily mléčné sušiny. Umístěte máslo v malé pánvi na mírném ohni za občasného míchání. Když vidíte bílá usazenina tváření na spodní části hrnce, odstraňte hrnec z tepla a kmen máslo do nádoby tepelně-safe, vyřazení bílé stopy. Použijte přečištěné máslo ve stejné míře do rostlinného oleje vyžaduje vaši palačinka receptu.
   

2. Sledujte máslo /olej konverze vzorec pro stanovení množství nonclarified másla, které mohou být použity k nahrazení olej v palačinka receptu. Nemůžete použít stejné opatření másla a oleje, vzhledem k rozdílům v obsahu tuku. Podle schéma konverze na dobré webové stránky vaření, pokud váš recept vyžaduje 1/4 hrnku oleje, použijte 1/3 šálku másla. Pokud je váš recept vyžaduje 1/2 dl oleje, použijte 2/3 šálku másla.
   

3. Otestujte si své změněné recept před podáváním ji na formální brunch nebo snídaně pro někoho. Rostlinný olej a máslo obsahují různé druhy tuků, které působí jinak ve vašem receptu. Mějte na paměti, že máslo zhnědne rychleji --- tak zkontrolovat palačinky častěji, aby se zabránilo jejich spalování.