Na rozdíl od standardních Sporák palačinek, trouba palačinek nespoléhejte na prášek do pečiva, podmáslí nebo jedlé sody, aby kynutí. Těsto se udržuje světlo pouze přítomností vejce, která, v kombinaci s vysokou teplotou pečení, vytváří hladký, custardlike strukturu těchto lívanců. Během vaření těsto nadýmá se jako kříženec mezi omeletu a suflé, před padající jako lívanec ochlazuje po upečení. Vnější hrana zůstane křupavá, zatímco střed zůstává custardlike a měkká.
Příprava těstíčku

Použijte 1-1 poměr mouky a plnotučného mléka, a 2 velké Vejce pro každou půl šálku mléka, kterou používáte. To jsou základní ingredience pro vaši palačinky. Přidejte stejné množství soli a cukru, zhruba půl lžičkou každý za půl šálku mouky a přidejte vanilkový extrakt a skořici podle chuti. Můžete také přidat v jogurtu nebo zakysané smetany pro větší bohatství, s použitím zhruba třetina množství mléka, ale to není nutné.
Pečení Palačinky

Předehřejte Váš troubu na 425 stupňů Fahrenheita. Máslo předehřátý těžký dnem pánev, jako je například litinové pánvi, a udržovat v teple. Pour těsto do horké pánve a okamžitě přenese do středu pece. Pečeme, dokud nachází v centru města. Okraje se změní zlaté a křupavé, a palačinky se provádí po zhruba za 15 minut. Palačinka se nafoukne výrazně během pečení. Můžete udělat jednu velkou palačinku, aby sloužil v plátky, nebo můžete provést individuální lívanečky. Pokud nemáte dost malý litinový jídlo, používat jednotlivé ramekins.
Plnění Možnosti

Podávejte chlazené svůj palačinky v klíny s čerstvým ovocem, šlehačkou, práškový cukr, javorový sirup nebo citronovou šťávou. Kopečkem řeckého jogurtu je pro koláč, vítejte na rozdíl od bohatství na palačinky. Pro chovatele prezentaci, změkčují čerstvé ovoce, jako jsou jablka nebo hrušky, v pánvi před pečením, koření ovoce se skořicí a cukrem. Nalijte těsto přímo nad horkým ovocem a pečeme jak jste jinak by. V tomto případě, předvést své pečené ovocnou náplní, obraťte palačinku na talíř před podáváním.