Můžete použít moučkový cukr na výrobu dortu?

Moučkový cukr, také známý jako cukrářský cukr, moučkový cukr nebo 10X cukr, je jemně mletý cukr, který obsahuje malé množství kukuřičného škrobu, aby se zabránilo spékání. Často se používá k výrobě polevy, polevy, polevy a dalších ozdob na dorty.

Moučkový cukr by se však neměl používat jako přímá náhrada krupicového cukru v receptech na koláče. Kukuřičný škrob v moučkovém cukru může změnit strukturu a konzistenci dortu, což má za následek hustší, méně jemnou střídku.

Proto se obecně nedoporučuje používat k výrobě dortu moučkový cukr.