Dáváte držáky na cupcaky do silikonové vaničky?

Držáky na košíčky, také známé jako podložky na košíčky nebo zapékací košíčky, se obvykle používají k zabránění přilepení košíčků k pekáči a k ​​vytvoření jednotnějšího tvaru. Silikonové plechy na pečení jsou naopak přirozeně nepřilnavé a snesou vysoké teploty, díky čemuž jsou ideální pro pečení cupcaků bez potřeby držáků na cupcaky.

Použití držáků na košíčky v silikonové vaničce obecně není nutné a může být dokonce kontraproduktivní. Držáky na košíčky mohou snížit účinnost nepřilnavého povlaku silikonového podnosu, což vede k potenciálnímu přilepení a potížím při vyjímání košíčků z podnosu. Kromě toho mohou držáky na košíčky zachytit vzduch a zabránit rovnoměrnému rozložení tepla, což má za následek nerovnoměrné propečení košíčků.

Proto se obecně doporučuje vyhnout se používání držáků na košíčky při pečení na silikonových plechách. Místo toho silikonový plech lehce namažte sprejem na vaření nebo olejem, aby se košíčky po upečení snadno uvolnily. To pomůže zachovat nepřilnavost silikonového tácu a zajistí rovnoměrné pečení cupcaků.