Váš plotna může mít teplotu voličem nebo může mít jednoduché volby s nízkou, střední a vysokou teplotu. Předehřejte pánev na 350 stupňů Fahrenheita nebo středním plameni. Pánve typicky teplo rychle a dostat se na správnou teplotu, když jste nechal zbytek těsta na pět minut po smísení. Ideální těsto je trochu tenký a může být nalil. Pokud nemáte těsto v nádobě s ret, naběračka ho na pánvi. Cílem pro palačinek 4 palce průměru; nalít o něco menší okruh těstíčku s cílem umožnit expanzi.
Vaření palačinky

Umístěte palačinky alespoň 1 1/2 palce od sebe, takže si snadno můžete je otočit , Se správným těstíčku, malé bublinky tvoří v palačinka, ustupuje otvorů. Otvory jsou znamením, že je čas, aby jim otočit. Pokud žádné díry vytvoří za tři minuty, zkontrolujte, zda v rámci jednoho rohu palačinky pro středně hnědé barvy. Pokud to vypadá připravená, otočit každý z nich a vaříme přibližně dvě více minut, dokud nejsou pěkně opečené pod.
Dotváří

Pokud se věci šly dobře, Neměla jsi 't muset znovu otočit lívance. Nicméně, to není výrazně bolet kvalitu, pokud budete potřebovat, aby se obrátili jednou nebo dvakrát, aby bylo dosaženo doneness si přejete. Vyjměte hotové palačinky a sloužit jim hned. Pokud potřebujete, aby se druhá dávka, aby plotna sedět po dobu alespoň 30 sekund před přidáním těsto. Některé pánve dostat teplejší déle jsou na, přes termostatické kontroly, takže budete muset zase teplo dolů 25 stupňů v případě, plotna má termostat, nebo překlopit a odstranit lívance minutu dříve, pokud plotna je na & quot; médium. & quot;
společností
tipy odborníků

Někteří kuchaři upřednostňují přidat olej do roštu, a to může udělat pro křupavější hrany. K tomu, zalijeme 2 lžíce ve středu roštu před předehřev a rozetřete štětcem nebo bílý papírový ubrousek. Zelenina, kukuřice a řepkový olej jsou dobrou volbou, ale vyhnout se máslo, protože hoří snadno. Při přidávání přísad do vašeho těstíčku, zamíchejte koření jako je skořice do těsta během počáteční míchání. Se přidá malé, pevné složky, jako jsou například drcené ořechy po těsto má odpočíval, ale před nalitím. U složek velikost čerstvých borůvek nebo větší, přidejte je jednotlivě na každou palačinku bezprostředně po nalití těsto na pánvi.