Jak se dělá palačinka?

Složení:

- 1 hrnek univerzální mouky

- 2 lžičky prášku do pečiva

- 1/2 lžičky cukru

- 1/2 lžičky soli

- 1 vejce

- 1 šálek mléka

- 1 lžíce rozpuštěného másla

- Olej nebo máslo na vymazání pánve

Pokyny:

1. Smíchejte suché přísady:

- Ve velké míse prošlehejte mouku, prášek do pečiva, cukr a sůl, dokud se nespojí.

2. Smíchejte mokré ingredience:

- V samostatné misce šlehejte dohromady vejce, mléko a rozpuštěné máslo, dokud se dobře nespojí.

3. Smíchejte mokré a suché přísady:

- Přidejte mokré ingredience k suchým a míchejte, dokud se nespojí. Nepřemíchávejte. Malé hrudky jsou v pořádku. Přemixováním mohou vzniknout husté palačinky.

4. Zahřejte pánev:

- Lehce naolejovaný nebo máslem vymazaný gril nebo pánev předehřejte na středně nízkou teplotu.

5. Nalijte těsto:

- Pomocí naběračky nebo odměrky nalijte na rozpálenou pánev 1/4 šálku těsta na každou palačinku.

6. Vařit:

- Nechte palačinky vařit 2-3 minuty, nebo dokud se na povrchu nevytvoří bublinky. Nevracejte je příliš brzy, jinak se roztrhnou.

7. Překlopit:

- Když se okraje zdají suché a na povrchu se udělají bublinky, pomocí stěrky palačinky opatrně vyklopte.

8. Pokračovat ve vaření:

- Opékejte druhou stranu palačinek další 1-2 minuty, dokud nebudou zlatavě hnědé.

9. Podávat:

- Vyjměte palačinky z pánve a ihned podávejte s oblíbenými polevami, jako je máslo, sirup, ovoce, šlehačka nebo cokoliv jiného.

Tipy:

- U nadýchaných palačinek nechte těsto před vařením pár minut odpočinout.

- Při vaření palačinek nepřeplňujte pánev. Každé palačince dejte dostatek místa, aby se rozložila.

- Upravte dobu a teplotu vaření podle svého sporáku a tloušťky, kterou upřednostňujete pro své palačinky.

Pamatujte, že cvičení dělá mistra a vaše palačinky se budou časem zlepšovat, jak budete získávat zkušenosti. Užijte si své lahodné domácí palačinky!