Classic British lívance jsou sladké ovesné tyče, které jsou podobné ve struktuře k cereální tyčinku. Stejně jako granola bary, mohou oscilují od žvýkací a měkké na křupavé a suché. Relativně jednoduchý recept, jsou vyrobeny pouze s cukrem, máslem, sirup a ovsa - a poslední složka může být jedním aby vaše flapjacks hroutit. Nesprávný typ ovsa může významně ovlivnit strukturu svého konečného výrobku. Zatímco celá nebo jumbo oves může dát svým lívance zřetelně robustní strukturu, mohou také aby jim rozpadat, jak si zvednout ven z pánve. Naopak, pomocí čistých ovesné vločky může vaše flapjacks jemnější, ale to natolik, že se rozpadnou příliš snadno. Vyzkoušejte kombinaci obou jumbo ovesných vloček a rychlé vaření oves pro dosažení nejlepších výsledků.
Pečení a Krájení

Lívance musí být pečené při relativně nízké teplotě až jim brání v rozpadající se, takže držet se asi 350 stupňů Fahrenheita - 375 F na nejvyšší, a to pouze pokud chcete pozoruhodně křupavou konečný produkt. Vaše lívance mohou být také hroutit, pokud budete čekat příliš dlouho, snížit je. Nechte je v plechovce vychladnout po vytáhněte je z trouby, ale nakrájejte na čtverečky po jen pár minut, takže nemají šanci ztvrdne.
Obracející lívance

Palačinky připravené na pánvi nebo pánvi musí být překlápět někde uprostřed vaření - a to překlopení může být důvod, proč se vaše lívance jsou vysychání. Flip své lívance jen jednou v průběhu vaření, jako je mizerný více než vyschne a scorches vnější a nechává je hrudky. Odolat nutkání nahlédnout pod palačinky. Místo toho, podívejte se na povrch, když se klávesnice. Když je těsto na vrcholu pokryta vzduchových bublin, je čas obrátit.
Bezlepková rozpadá

Vynechání jen jednu složku může připravit placka jeho schopnosti zůstat vlhké, načechraný a vzdušný. Typicky, typ lívanec stránky jak na pánvi obsahuje mouku, která poskytuje lepek, že potřebuje, aby jeho přitažlivou konzistence. Při použití nesprávného lepku náhradu, nebo nemění svůj postup přípravy při použití bezlepkovou recept, může mít za následek v suchém a drobivý lívanec. Použijte pohanka, alternativní zrna dobře hodí pro palačinek, a připravit je tenká. Bez lepku, tlusté palačinky nemusí vařit správně a bude rozpadat.