Jaká je dobrá náhrada másla?

- Olivový olej :Olivový olej je dobrou volbou, jak nahradit máslo v receptech při pečení nebo vaření zeleniny, protože snese vyšší teploty, aniž by se připálil. Je dobrým zdrojem zdravých tuků a poskytuje bohatou chuť.

- Kokosový olej :Kokosový olej je nasycený tuk rostlinného původu, který zůstává pevný při pokojové teplotě. Můžete jím nahradit máslo jako rovnocennou náhradu a zachovat podobnou strukturu. Má neutrální chuť, která dobře funguje v receptech, aniž by přehlušila ostatní chutě.

- Neslazená jablečná omáčka :Jablečný pyré lze použít jako náhradu másla do koláčů a muffinů, obvykle v poměru 1:1. Pečivu dodává nádech sladkosti a vlhkosti.

– Avokádo :Rozmačkané avokádo lze použít jako náhradu másla v receptech, jako jsou sendviče, dipy a pomazánky. Použijte zralé avokádo k dosažení krémové textury.

- Ghee :Přepuštěné máslo, známé jako ghí, se vyrábí z másla odstraněním mléčné sušiny a vody. Má vyšší kouřový bod než máslo, takže se může lépe hodit pro vaření při vysoké teplotě.

- Veganské máslo :Mnoho značek nabízí alternativy rostlinného másla vyrobené z rostlinných olejů s podobnou funkčností a strukturou jako běžné máslo.

- Jogurt nebo zakysaná smetana :V receptech, jako jsou sušenky, sušenky nebo palačinky, můžete jako náhradu másla použít obyčejný, neslazený jogurt nebo zakysanou smetanu. Dodávají pokrmu vlhkost a trochu kyselosti.

– Banán :Zralý banán lze v některých receptech na pečení použít jako náhradu másla, protože dodává vlhkost a přirozenou sladkost.

Při nahrazování másla v receptu zvažte chuť, strukturu a množství tuku potřebné pro požadovaný výsledek. Některé náhrady mohou vyžadovat úpravu množství nebo jiných složek, aby bylo dosaženo nejlepšího výsledku.