Jak ušetřit Zkrácení na mouku

Nejlepší koláčové kůry a sušenky jsou ty, které jsou šupinatá, tendr a tát v ústech. Klíčem k tomu, krátké těst (vyrobené bez kvasnic), jako jsou tyto, je snížit ve správném množství tuku, jako je například máslo nebo tuku, takže kapsy se tvoří, když je těsto peče, vytvoření požadovaného pečivo. Zkrácení, který je téměř vždy hydrogenovaný rostlinný olej, může být řez do těsta několika způsoby, mimo jiné s využitím pečivo mixéru, nože, nebo dokonce prsty.
Co budete potřebovat
Bowl
Zákusky Blender
stolních nožů (volitelně)
Food procesor (volitelné)
Elektrické ruční mixér (volitelně)
Instrukce

1. Chill zkrácení v chladničce, pokud čas dovolí. Používejte správné množství zkrácení pro váš recept.
   

2. Vyjmout zkrácení do konečky prstů velikosti kousky a přidejte do mísy s suché přísady. Protřepejte misku dobře nebo jemně promíchejte s prsty, aby si tuk kousky na které se vztahuje na směs mouky.
   

3. Držte pečivo mixér kolem rukojeti a stiskněte ostří do mouky /zkrácení směsi , Pomocí pečivo mixér tímto způsobem celou cestu kolem mísy, dokud se podobá zkrácení mouky pokryté kousky rýže -. Těsto by mělo vypadat hrudky v tomto bodě
   

4. Použijte dva stolní nože pokud nemáte pečivo mixér. Držte nůž v každé ruce a dělat krájení pohyby do mouky /zkrácení směsi. Pokračovat v řezání, dokud se neobjeví drobivé těsto.
   

5. smíchejte těsto směs jemně pomocí prstů jako alternativní způsob, jak snížit tuk do mouky. Držte ruku ve tvaru dráp a víří kolem mísy rychle, dokud se neobjeví drobivé těsto. Pracujte rychle, aby se netaví tuk z tepla vaší ruky. Spusťte svou ruku pod studenou vodou po dobu několika sekund, poté důkladně vysušte před smícháním těsto.
   

6. Použijte robot snížit suché ingredience směsi s zkrácení. Přidejte svůj mouku do potravinářského procesoru mísy, přidejte tuk v malé kousky. Pulse robotu několikrát, dokud těsto změní hrudky.
   

7. Použít elektrickou ruční mixér snížit tuk do mouky směsi. Umístěte mouku do mísy. Zapněte ruční mixér na nízké rychlosti a pomalu přidávejte tuk, jeden konečky prstů velikosti bloku najednou. Míchejte pomalu, dokud se neobjeví drobivé těsto.