Jak zastavit Cupcakes vypadnutí

košíčky, vzhledem k jejich menší velikosti, jsou méně náchylné ke zborcení nebo pád ve středu, než plné velikosti koláče. To však neznamená, že cupcakes nikdy zhroutí. Mnoho různých faktorů může způsobit, že košíček k pádu buď v průběhu nebo po pečení, což vede v plochém a nevzhledné-vypadající košíčky. Zručný dort natěrač může pokrýt tyto závady s polevou a polevy, ale můžete si vzít pár opatření, která pomohou zabránit vaše koláčky z pádu na prvním místě.
Instrukce

1. Measure Váš jedlá soda nebo prášek do pečiva opatrně, a nepřidávejte více než recept požádá.
   

2. Přidat něco méně jedlá soda nebo prášek do pečiva, pokud se pečení v nadmořské výšce podstatně vyšší, než moře level. Pokud si nejste jisti, jak moc jedlé sody nebo prášku vynechat, zeptejte se místní pekárny nebo cukrárnu.
   

3. Upustit od overmixing vašeho těsta. To může způsobit, že těsto, aby se v hodně vzduchu, která bude unikat jak cupcakes pečení a cool, což způsobuje vaše cupcakes zploštit. Undermixing může také způsobit zřícení koláčky.
   

4. zcela před umístěním své košíčky do trouby Předehřejte troubu. Koláče mohou klesnout, pokud vaše teplota začne na příliš nízké úrovni.
   

5. Vyplňte vaše košíček formy přibližně 2/3 s cupcake těstíčku. Přeplnění může způsobit cupcakes stoupat příliš vysoko a středy cupcakes ke kolapsu.
   

6. Resist otevření dveří trouby kontrolovat vaše koláčky v polovině pečení. Tyto cupcakes by měly být uchovávány při konstantní teplotě v průběhu procesu vaření, aby se zabránilo kolapsu.