Jak si vyrobit listového těsta

listového těsta je běžné v repertoáru Každý velitel pekaře, a je důležitou součástí mnoha úst-zalévání recepty. Udělat tuto rychlou listové těsto na obratech, záviny nebo jakýkoli jiný recept, který volá po světlo a listového těsta.
Co budete potřebovat
2 šálky hladké mouky 1/2 lžičky
. Salt
1 šálek studené máslo (krájené)
5/8 šálku vody (led studeného)
oleje
Pokyny

1. Kombinovat mouku a sůl v míse, a přidejte nakrájené máslo. Míchejte, dokud se máslo plátky jsou potaženy moukou.
   

2. Přidejte vodu a promíchejte s dřevěnou lžící.
   

3. Položte pečivo těsto na lehce pomoučeném válu a hníst ho do volného míče. Formulář těsta do tvaru obdélníku. Roll to plochý a složit těsto do třetiny, pak otočte těsto čtvrtiny a složit ho znovu vytvořit devět vrstev. Opakujte celý tento krok.
   

4. Zabalte těsto pevně do plastové fólie a nechte ho vychladnout v lednici po dobu 20 minut. Vyjměte těsto z chladničky a opakujte krok 3, další dva krát. Re-wrap těsto a umístit jej do chladničky po dobu dalších 20 minut.
   

5. Odstraňte pečivo těsto z chladničky a nakrájíme ji na stejně velké kousky.
   

6. Položte pečivo na olejované cookie list. Ponechte dostatek prostoru mezi každým těsta, aby nedošlo k jejich slepení.
   

7. Pečeme kynutého pečiva na 400-425 stupňů F, dokud se to zlaté, nabubřelý a objevují se suché.