Jaká je chemická rovnice, když se těsto míchá s práškem do pečiva?

Chemická rovnice při smíchání těsta s práškem do pečiva může být reprezentována jako:

NaHCO3 + H2O → CO2 + H2O + Na+ + HCO3-

Při této reakci reaguje hydrogenuhličitan sodný (NaHCO3), který je běžnou součástí prášku do pečiva, s vodou (H2O). Tato reakce vede ke vzniku plynného oxidu uhličitého (CO2), který je zodpovědný za kynutí nebo kynutí v pečivu. Dalším produktem této reakce je hydrogenuhličitan sodný (NaHCO3), který je také známý jako jedlá soda.