Jak můžete udělat polevu méně sladkou?

1. Použijte náhražku cukru. Náhražky cukru, jako je stévie, erythritol nebo xylitol, mohou být použity k nahrazení celého nebo části granulovaného cukru v receptu. Tyto náhražky jsou mnohem sladší než běžný cukr, takže jich můžete použít méně.

2. Přidejte do receptu více tekutiny. Přidání více mléka nebo vody do receptu může pomoci snížit obsah cukru. Díky tomu bude poleva méně cukrová, ale také může být řidší. V případě potřeby můžete přidat více moučkového cukru pro zahuštění.

3. Přidejte trochu kyselosti. Přidání trochy citronové šťávy, octa nebo vinného kamene do receptu může pomoci vyvážit sladkost cukru. Tyto přísady dodají trochu kyselosti, což může pomoci snížit sladkost.

4. Úplně vynechejte cukr. Pokud chcete udělat polevu opravdu bez cukru, můžete cukr úplně vynechat. Díky tomu bude poleva velmi kyselá, ale můžete přidat další sladidla, jako je med, agávový sirup nebo javorový sirup.

5. Použijte hořkou čokoládu. Místo bílé čokolády nebo mléčné čokolády použijte hořkou čokoládu. Hořká čokoláda má vyšší obsah kakaa, díky čemuž je méně sladká než jiné druhy čokolády.

6. Přidejte kakaový prášek. Kakaový prášek je přírodní sladidlo, které může pomoci snížit sladkost polevy. Přidejte 1/4 šálku kakaového prášku do svého receptu na méně sladkou čokoládovou polevu.

7. Používejte méně cukru . Zjevný způsob, jak udělat polevu méně sladkou, je snížit množství cukru v receptu. Nezapomeňte však do polevy přidat ještě tolik cukru, aby měla hladkou, krémovou texturu.

8. Přidejte sůl. Sůl může pomoci vyvážit sladkost polevy. Přidávejte ji pouze v malém množství, protože příliš mnoho soli může způsobit hořkou chuť polevy.

9. Přidejte koření . Koření, jako je skořice, muškátový oříšek a hřebíček, může pomoci přidat chuť a hloubku polevě, aniž by byla sladší.