Jak mrazíte dorty?

1. Upečte dort podle pokynů a nechte ho úplně vychladnout.

Jakmile dort zcela vychladne, zabalte ho do plastové fólie a vložte do mrazáku.

2. Před zmrazením dort nekrájejte.

Krájení dortu před zmrazením naruší jeho strukturu. Jakmile bude dort rozmražený, bude se snáze krájet.

3. Nezakrývejte dort polevou, než jej zmrazíte.

Poleva se při zmrazení roztáhne a zničí váš dort. Počkejte, až koláč zmrzne, dokud nebude rozmrazený.

4. Zmrazte dort alespoň na 4 hodiny.

Tím zajistíte, že dort bude zmrzlý celý.

5. Až je dort připraven k podávání, nechte ho několik hodin rozmrazit v lednici nebo při pokojové teplotě.

Chcete-li proces rozmrazování urychlit, můžete koláč umístit do nádoby vhodné do mikrovlnné trouby a vložit do mikrovlnné trouby na nízký výkon po dobu 30 sekund a často kontrolovat.