Jak naklepeme kostku steak

Cube steak, typicky část horního kruhového hovězího masa, je levná řez masa prodávají v supermarketech po křehčený strojem nebo paličkou. Cube steak, také obyčejně známý jako minut steak pro svou krátkou dobu vaření, nabízí jak všestrannost a chutné chuť. Zatímco tento střih masa je dodáván již křehčený, změkčování to více pomůže přivést Více chuť a měkkost v jídle. S několika běžně používaných kuchyňských a spíž položky, změkčování krychle steak je snadný a rychlý proces.
Co budete potřebovat
změkčování paličku
plastový sáček nebo zábal
Knife

granulované tenderizer
jedlé sody

Pokyny

1. Skóre steak s velmi ostrým nožem. Skóre steak v horní a spodní části masa velmi lehce. Řezy by měly být jen natolik, aby změkčit nejvrchnější vrstvu masa, ale nepoškodí tvar masa. Slice v horní části steak ve všech možných směru, rozbití maso, stejně jako je to možné.
   

2. naklepeme krychle steak s paličkou. Změkčování Paličky jsou obvykle dřevěné nebo kovové, a vedoucí představitelé paličkami mají mnoho bodů na koncích nimi. Zakryjte svůj steak v plastovém sáčku nebo plastové fólie, a libra ji důkladně, dokud celý steak je pokryta značkami z hole. To může být obtížné vidět, protože většina krychle steaky jsou křehčený tímto způsobem v supermarketu před tím, než jsou zabaleny k prodeji.
   

3. Použijte granulovaný tenderizer. Granulovaná tenderizer se obvykle nachází v koření ostrově většině supermarketů. Použijte ji štědře kropením ji přes celý povrch a spodní straně krychle steak. Nechte zbytek kostka steak podle pokynů uvedených na nádobě tenderizer.
   

4. Marinovat krychle steak v jedlá soda. Odhad 1 lžičku za libru masa, pokrývají maso v jedlá soda, pracující do masa s rukama. Nechte maso k odpočinku po dobu nejméně 15 minut a omyjte jedlou sodu dřív, než budete vařit maso.