Jak ušetřit kuřecí křidélka ve spojích (4 kroky)

Pokud jste si zakoupili balíček celých kuřecích křídel, oni nejprve je třeba řezat na menší kusy, než se podobají těm bite-sized horké křídla, jako druh byste naleznete v restauraci. Celá kuřecí křídla jsou skládá z drumette, což je ta část, která byla napojena na celý ptáka, za kterým následuje wingette, nebo břicha, a poté na konci špičky, která má prakticky žádnou maso. Řezání up kuřecí křidélka je stejně jednoduché jako krájení mezi dvěma klouby, které spojují úseky, což je hot wing-ready v žádném okamžiku.
Co budete potřebovat
nůž Sharp šéfkuchaře
Omítané prkno
Pokyny

1. Odstraňte kuřecí křidélka z obalu a opláchněte je pod studenou tekoucí vodou. Pat suchý.
   

2. Umístěte jedno křídlo na prkně a protnout spoje mezi špičkou křídla a centroplánu s ostrým nožem šéfkuchaře. Kloub je kostnatý a snadno k nalezení. Umístěte nůž přímo v centru kloubu a stiskněte dolů pro čistý řez. Špička křídlo má malý k žádné maso, takže můžete zahodit nebo uložit jej na kuřecím vývarem.
   

3. Umístěte nůž na volné kůže přímo nad velkým kloubu, který odděluje bránice a konec drumette celého křídla. V případě potřeby tak, že volné kůže je směrem nahoru otáčejte křídlo, takže je snazší snížit. Slice přes volné kůže, dokud nenarazíte společnou kost.
   

4. Otočte kuřecí křídlo tak, že spoj k sobě, pak se čistý řez středem kloubu. Nůž by měl jít přes čistě, pokud ji máte umístěny správně, protože jste v podstatě řezání přes prostor v kloubu, a ne ve skutečnosti přes kost. Nicméně, to nemusí být perfektní, a to je v pořádku, pokud nemáte řez přes malé kosti. Opakujte s štípání se zbytkem svých křídel.