Jak si vyrobit Vepřová panenka v červeném víně (9 kroky)

Vepřové maso je jedním z nejčastějších a populární masa po celém světě a je přítomen v téměř každé kulinářské oblasti. Ačkoli obyčejně spojené s mastnou slaninou, jedním řezem vepřové --- --- svíčková je štíhlá a jako platidla, jako kuřecí prsa. Vaření beder v červeném víně zvyšuje jeho jemné chuti. Nicméně, používat příliš mnoho může přemoci maso, zatímco příliš malý bude stěží vliv na chuť. Se správným receptem a několika dalších složek, je jídlo, které ohromí hostům jeho hloubka chuti může být dosaženo.
Věci, které budete potřebovat
1 vepřová panenka
ručníky Papírové
1 lžička. sůl
3 lžičky. čerstvě mletý pepř
velké míse
holandské trouby, s víkem
4 lžíce. olivový olej
2 šálky šalotka, nakrájíme na kousky
4 stroužky česneku, drcené
1 velkou mrkev, nakrájíme na kousky
1 velkou řapíkatým celerem, nakrájíme na kousky
1/2 cup houby, nakrájené
3 velké bobkový list, drcený
3 lžíce. čerstvého tymiánu listy
2 lžíce. čerstvé oregano listy
1 polévková lžíce. čerstvý rozmarýn listy
3 šálky suché červené víno, jako jsou Merlot
2 lžičky. cukr
3 Polévkové kostky
hliníkové fólie
Pokyny

1. Předehřejte troubu na 350 stupňů. Pat vepřová panenka suchý s papírovými ručníky. Umístěte ji do misky a posypeme sůl a pepř rovnoměrně po vnějšku.
   

2. rozehřejte olivový olej v holandské troubě na sporáku na středně vysoké. Přidejte panenky a vaříme, dokud hnědá po celém těle, soustružení občas, asi pět minut.
   

3. Odstraňte panenky a umístěte jej zpět do misky. Přidejte šalotku a česnek na zbývající olej v holandské trouby a smažíme, dokud lehce opečené, asi tři minuty, za stálého míchání.
   

4. Přidejte mrkev, celer, houby a byliny hrnec, a vaříme, dokud se lehce zahnědlý a lehce vařené, asi čtyři minuty za stálého míchání.
   

5. Deglaze bank přidáním červené víno. Přidejte vývar kostky a cukr do hrnce, a nechte směs dusíme 10 minut.
   

6. Najeďte vepřová panenka zpět do hrnce, pozor, aby se stříkající se s horkou tekutinou. Nastavte víko na vrcholu a vložte hrnec do trouby.
   

7. Cook svíčková po dobu 20 minut v troubě. Otočte beder nad, kryt a vaříme dalších 20 minut.
   

8. Odstraňte hrnec z trouby a položte ji zpět na sporáku. Vezměte svíčkové ven a zakryjte ji fólií. Nastavte jeden z hořáků až středně vysoké a dusíme zbývající kapalina, dokud je snížena o čtvrtinu.
   

9. Vyjmout svíčkové na silnější plátky a podáváme s zbývající sníženou kapaliny pokapané na vrcholu .