Food grade kartáče jsou obvykle označovány jako & quot;. Cukrářských kartáčů & quot; protože oni jsou nejvíce často používají k šíření oleje nebo rozpuštěného másla na těsto. Na rozdíl od pečivo kartáčování, který obvykle kabáty plochý povrch, zeleniny kartáčování často kabáty nepravidelně tvarované kusy, jako jsou květák kvítky nebo malé kousky, které musí být potažena na více stranách, jako je například bramborové kostky. Povlak zelenina s olejem vyžaduje flexibilní kartáč, zatímco tužší kartáč by mohl být dostačující pro pečivo. Nicméně, většina food-grade kartáče jsou dostatečně flexibilní, aby dobře pracovat buď pečiva nebo zeleniny.
Kartáče z organických materiálů

Natural pečivo kartáče jsou obvykle vyrobeny z kančí vlasy , což je poměrně flexibilní, jak dlouho, jak si vyčistit štětce po každém použití důkladně. Vyhněte se přirozené pečiva kartáče pro potažení zeleniny, pokud budete mít košer nebo halal, protože jsou vyrobeny z výrobků z vepřového masa. Kančí kartáče na vlasy ztuhla, pokud si nemyjí je dobře, tak použijte adekvátní mýdlo a vodu. Můžete také rozšířit olej na zelenině s snítkou rozmarýnu, a to zejména v případě, že chuť rozmarýnu doplňuje své jídlo.
Silikonové cukrářské Kartáče

silikonové cukrářské kartáče jsou flexibilnější než většina kartáče vyrobené z organického materiálu, což usnadňuje navigaci rostlinné kontury a rozšířil olej důkladně. Oni jsou také snadněji čistí. Pokud se vyhnete lepek a váš silikonový štětec byl použit pro pečivo na nějakém místě, je zde větší šance plně čištění stopy mouky, než s organickým kartáčem.
Kdy čistit Zelenina

pečivo kartáč je nejúčinnější nástroj pro potažení zeleniny v oleji při práci s relativně velké plochy, jako jsou zimní squash nebo lilku, které bylo na polovinu podélně. Pro bite-sized kousky, to je efektivnější jednoduše používat své ruce, pohybující se kusy dosáhnout všech svých stran, zatímco vy šířit olej. Používejte potravinářské rukavice, pokud je máte, nebo jednoduše umyjte si ruce poté odstranit nadbytečné oleje.