Jak vyčistit Carbon Steel Nože

uhlíkové oceli nože jsou oblíbené u profesionálních kuchařů, protože jejich trvanlivost a kapacitou pro udržování ostré hrany. Udržování nůž ostrý, je jedním z nejlepších způsobů, jak vyladit nejdůležitějším nástrojem ve vaší kuchyni. Po ostření, aby vaše ocelová čepel uhlíkové čistý a rez-zdarma, je druhou nejdůležitější složkou správné strategie údržby.
Co budete potřebovat
Dish mýdlo
kamzík nebo bavlna ručník

Minerální oleje
Pokyny

1. Opláchněte svůj nůž s teplou vodou a naneste malé množství nádobí mýdla na čepeli. Drhnout čepel a rukojeť s mýdlem a dobře opláchněte. Vysušte rukojeť a okamžitě čepele.
   

2. Šířit několik kapek minerálního oleje na povrch čepele z uhlíkové oceli a vetřete s jelenicí, hadříkem nebo papírovou utěrkou. Postupem času, bude tato praxe vytvoří ochranný povlak na ostří a zabrání korozi a zabarvení od kazit čepel.
   

3. pověsit oceli nůž s uhlíkem na suchém místě, daleko od kamen a umyvadlo oblasti pomoci předejít korozi.
   

4. umyjte a ihned osušte ocelový nůž uhlíkovou po použití. Nenechávejte uhlíkové oceli nože na prkénku, zatímco vy dokončit další úkol - uhlíková ocel začne vyblednutí pokud zůstanou sedět mokré nebo při použití ke snížení kyselých potravin, jako jsou rajčata. Otřete čepel často suchým bavlněným hadříkem.