Jak používat Fagor tlakový hrnec

Fagor Tlakový hrnec má mírně odlišný design od starších tradičních modelů. Je vyroben z oceli, 18/10, aby hnědnutí přímo v hrnci, a byla aktualizována pro větší bezpečnost. Dva hlavní rozdíly jsou tlačítko zámku a indikátor tlaku. Tlak nebude vybudovat v hrnci, pokud je stisknuto tlačítko zámku. Ukazatel tlaku slouží jako vizuální připomenutí, že hrnec je pod tlakem, a ujišťuje, že potravina je správně uvařené.
Pokyny

1. Přečtěte si pokyny dodané s tlakovém hrnci. Pokud nemáte pokyny, sledovat referenční odkaz na on-line kopie instrukcí.
   

2. Zkontrolujte tlakový hrnec těsnění pro trhliny nebo praskliny. Ujistěte se, že těsnění je ohebný a správně usazen ve víku. Zkontrolujte víko a tlakové ventily. Měly by být čisté a bez zbytků potravin.
   

3. Připravte jídlo pro recept a umístit jej do tlakového hrnce. Přizpůsobit recepty pro vaření v tlakovém hrnci snížením doby vaření na 1/3 původního času receptu. Brown maso a zelenina v sporáku podle pokynů v receptu.
   

4. Naplňte hrnec ne více než 2/3. Potraviny, které rozšiřují a polévky a akcie by neměla přesáhnout 1/2 objemu sporáku.
   

5. Přidat kapaliny. Kapalina je potřebné k výrobě páry. Použití alespoň 1/2 šálku kapaliny, pro krátkou dobu vaření po 10 minut nebo méně. Dva šálky kapaliny, je nutná po dobu 10 minut tlakového vaření nebo déle. Voda, vývar, víno nebo jiné vaření kapalina může být použita. Olej může být použit v procesu hnědnutí, ale není přijatelný, neboť vaření kapaliny.
   

6. Dejte na víku. Seřaďte značku na víku se značkou na horní straně hrnce. Stiskněte víko dolů lehce a otočte držadlo poklice, aby pot a víko kliky spolu.
   

7. Stiskněte žluté tlak-lock tlačítko pro zamknutí víka a nechte tlak stavět. Zapněte tepla.
   

8. Vyberte úroveň tlaku, která váš recept doporučuje. Není-li recept uvádí, nízký tlak nebo 8 psi, vyberte úroveň tlaku 2, což odpovídá 15 psi. Zahřejte hrnec nad vysokou tepelnou dokud tlačítko tlak ukazatel vzrostl, což naznačuje, že sporák je v doporučené úrovni tlaku.
   

9. Snižte teplotu a začněte načasování recept. Udržet teplo tak, že jemný, stálý proud páry je vydáván.
   

10. Odstraňte tlakový hrnec z tepla, jakmile Uplynutí doby trvání. Snižte tlak tekoucí studenou vodu na sporák nebo otočte ventil parní uvolnění pro uvolnění tlaku. V případě, že receptura naznačuje, že tlak by měly být sníženy přirozeně, aby sporák vychladnout sám o sobě, dokud se indikátor tlaku ventilu, ukazuje, že tlak je dole.
    

11. Odstranit víko, když tlak byla snížena a tlačítko tlak indikátor ukazuje, že tlak je dole. Zámek uvolní a sporák mohou být otevřeny; pokud zámek neuvolní, vyčkejte několik minut a zkuste to znovu. Otevřete víko směrem od sebe, aby se zabránilo popálení od unikající páry.
    

12. Dokončení recept, jak je uvedeno.