Cedník typu koše jsou označeny nebo lisované s pravidelným vzorem otvorů, které zajišťují exit pro tuky nebo kapaliny odtok z pevných potravin. V typickém použití, cedník stojí na vlastních nohou podsadité, jak si nalít své smíšené kapalin a pevných látek přes to. Několik variace na základním provedení jsou použity spíše rozdílně. Některé cedník typu filtry jsou ploché, a kruhový nebo půlkruhový tvar. Jsou držel na okraj hrnce, jak si nalít, aby tekutiny ven a zadržet pevné látky. Restaurace použít speciální konický cedník, volal & quot; Čína čepice, & quot; který je držen v jedné ruce, nebo odpočíval přes hrnce, jak si nalít.
Mesh-Type Sítka

Mesh typu koše se skládá z tuhého rámu a rukojeti, podporující mělká miska z jemných nebo hrubých ok. Jsou typicky ruční a použity pro namáhání skromné ​​množství potravin. Jemné pletivo koše může také zdvojnásobit jako třídičů, vracející hrudkovitou mouku nebo práškový cukr ke svému původnímu světla a nadýchaný stavu. Restaurace používají speciální bicí ve tvaru & quot; Tamiš & quot; Přeosívače zvláště k tomuto účelu. Tamis může být také použit k pyré měkkých-vařená jídla, tím, že nutí je přes jemné síto špachtlí. Jak s cedníky, tam je také speciální kónické ok sítko použití v restauracích. Volal & quot; chinois, & quot; může být použit jako sítko, nebo - jako Tamiš -. potraviny mohou být nucen přes to, aby se pyré