Jak byste zabránili plesnivění čerstvého květáku a brokolice?

Květák a brokolice jsou choulostivá zelenina, která je náchylná k růstu plísní. Zde je několik tipů, jak zabránit jejich plesnivění:

1. Kupte si čerstvý, pevný květák a brokolici. Vyhněte se hlavám, které jsou zvadlé, pohmožděné nebo mají jakékoli známky plísně.

2. Květák a brokolici skladujte v lednici na chladném a suchém místě. Ideální teplota pro skladování květáku a brokolice je mezi 32 °F a 40 °F.

3. Květák a brokolici uchovávejte v uzavřené nádobě. To pomůže zabránit jejich vysychání a náchylnosti k růstu plísní.

4. Před konzumací květák a brokolici důkladně omyjte. To pomůže odstranit veškeré nečistoty, zbytky nebo spory plísní, které mohou být přítomny.

5. Květák a brokolici důkladně uvařte. To pomůže zabít všechny spory plísní, které mohou být přítomny.

6. Snězte květák a brokolici během několika dní od nákupu. Čím dříve je sníte, tím menší je pravděpodobnost, že zplesniví.

Další tipy:

* Pokud na květáku nebo brokolici uvidíte nějakou plíseň, okamžitě ji vyhoďte. Nejezte to, i když odříznete plesnivou část.

* Pokud nebudete květák nebo brokolici vařit do pár dnů, můžete je blanšírovat a uložit do mrazáku až na 3 měsíce. Blanšírování pomůže uchovat zeleninu a zabrání její plesnivění.

* Květák a brokolici můžete také skladovat v kořenovém sklepě nebo na jiném chladném a suchém místě. Je však důležité je pravidelně kontrolovat, zda se na nich neobjevují známky růstu plísní.