Jaké jsou některé zásoby javorového sirupu?

- Výparník: Toto je hlavní zařízení používané k vaření mízy na sirup. Může být vyroben z nerezové oceli nebo hliníku a obvykle má řadu komor, které umožňují míze proudit z jedné do druhé, když se vaří.

- Sugarhouse: Jedná se o budovu nebo kůlnu, kde je umístěn výparník. Mělo by být dobře větrané a mít dostatečný přísun čerstvého vzduchu.

- Kbelíky mízy: Ty se používají ke sběru mízy ze stromů. Obvykle jsou vyrobeny z plastu nebo kovu a ve spodní části mají hubici, která umožňuje vytékání mízy.

- Sáčky na mýdlo: Ty jsou další možností pro sběr mízy. Jsou vyrobeny z odolného plastu a ve spodní části mají hrdlo pro odtok mízy.

- Teploměr na cukr: To se používá k měření teploty mízy při jejím varu. Je důležité pečlivě sledovat teplotu, aby nedošlo k připálení sirupu.

- Refraktometr: To se používá k měření obsahu cukru v míze. Je důležité znát obsah cukru v míze, aby bylo možné určit, kdy je připravena k přeměně na sirup.

- Síto: To se používá k odstranění veškerých nečistot ze sirupu před jeho plněním do lahví. Může být vyroben z gázoviny, kávového filtru nebo nylonové síťoviny.

- Lahve: Ty slouží ke skladování hotového sirupu. Mohou být vyrobeny ze skla nebo plastu a měly by mít těsně přiléhající víko, aby se zabránilo znehodnocení.