Můžete použít předvařenou rýži arborio k přípravě rizota?

Ano, k přípravě rizota můžete použít předvařenou rýži arborio, ale není to tradiční volba. Parboiling je proces, kdy se rýže před sušením částečně vaří. Díky tomu se vaří rychleji než běžná rýže arborio, ale také může být méně krémová. Pokud se rozhodnete použít předvařenou rýži arborio, nezapomeňte zkrátit dobu vaření asi o 5 minut.