Jak přestaneš pavolas trčet?

- Ujistěte se, že mísa a metla jsou čisté a bez tuku. V opačném případě se pusinky nevytvoří správně a bude větší pravděpodobnost, že se přilepí.

- Použijte kovovou misku místo plastové. Kovové misky lépe vedou teplo, což napomůže rovnoměrnému vaření pusinek a zabrání jejich slepení.

- Vyšlehejte bílky, dokud nebudou tuhé. To znamená, že bílky by měly držet tvar, když zvednete metlu z mísy.

- Cukr přidávejte postupně, jednu polévkovou lžíci. To pomůže zabránit tomu, aby pusinky byly příliš tekuté.

- Pavlovu pečte při nízké teplotě. Ideální teplota pro pečení pavlovy je 250 stupňů Fahrenheita (121 stupňů Celsia).

- Neotvírejte dvířka trouby, když se pavlova peče. Jinak pusinky spadnou a pavlova se zničí.

- Než pavlovu přemístíte, nechte ji úplně vychladnout. Pavlova bude velmi křehká, když bude horká a bude pravděpodobnější, že se rozbije, pokud se ji pokusíte přesunout.