Co způsobuje plesnivění tortilly?

1. Vlhkost :Tortilly obsahují vlhkost, která může poskytnout vhodné prostředí pro růst plísní. Když jsou tortilly vystaveny vlhkému prostředí nebo nejsou správně skladovány, vlhkost se může hromadit a vytvářet příznivé prostředí pro růst plísní.

2. Teplota :Růst plísní ovlivňuje i teplota. Teplé a vlhké podmínky urychlují růst plísní, zatímco nízké teploty jej mohou brzdit. Tortilly ponechané delší dobu při pokojové teplotě nebo skladované v teplém prostředí jsou náchylnější k plesnivění.

3. Vystavení vzduchu :Když jsou tortilly vystaveny vzduchu, mohou přijít do kontaktu se sporami plísní přítomnými v prostředí. Spóry plísní mohou přistát na povrchu tortilly a začít růst, pokud jsou vhodné podmínky.

4. Nesprávné úložiště :Nesprávné postupy skladování přispívají k plesnivění tortilly. Ponechání tortilly neuzavřené nebo v otevřených nádobách umožňuje vstup vzduchu a vlhkosti, což vytváří ideální prostředí pro růst plísní. Tortilly by měly být skladovány ve vzduchotěsných nádobách nebo znovu uzavíratelných plastových sáčcích, aby se zabránilo kontaminaci.

5. Křížová kontaminace :Plíseň se může rozšířit z jiných plesnivých potravin nebo povrchů na tortilly. Skladování tortil v blízkosti plesnivých předmětů nebo používání kontaminovaného nádobí nebo prkének může do tortil zanést spory plísní.

6. Poškozený obal :Pokud je obal tortilly poškozený nebo roztržený, může do něj vnikat vlhkost a vzduch, což zvyšuje riziko růstu plísní.

Prevence růstu plísní na tortilách zahrnuje správné postupy skladování, jako je jejich uchovávání ve vzduchotěsných nádobách na chladném a suchém místě. Kromě toho, že se vyhnete ponechání tortilly při pokojové teplotě po delší dobu a budete je konzumovat v rámci doporučené doby použitelnosti, můžete zabránit plísni.