Jak vařit čerstvé kysaného zelí & amp; Kielbasa v hliněného hrnce

Ty by mít těžké době najít dvě ingredience, které spárování, stejně jako zelí a čerstvé klobása, a to nejen v chuti. Každý tuk v každém misce potřebuje kyselinu snížit jeho bohatství. Hollandaise využívá citronovou šťávu, majonéza má ocet, a kielbasa má kyseliny v Kraut. I přesto, že jste vypláchnout zelí, stále má hodně vlhkosti, který uvolňuje během vaření. Octový, dortík šťáva par na kielbasa když se vařit společně v pomalém hrnci, a plátky přes tuku, který činí ven, dávat to kontext a charakter.
Co budete potřebovat
cedník
lžíce
Míchání mísa
Koření a aromatické přísady
kuchyňský nůž
Vaření tekutý
teploměr (volitelně)
Instrukce

1. Opláchněte zelí v cedník s chladnou tekoucí vodou. Squeeze nebo stiskněte přebytečnou vodu z kysaného zelí ručně nebo se zadní lžící.
   

2. Vložte zelí do mísy a přidejte koření a chuťové přísady, pokud je to žádoucí. Klasické koření a přísady patří kmín, který má anýz-jako příchuť, který spojí také s kyselinou v zelí, a hnědý cukr, který bere zmírnilo zelí. Můžete přidat chilli vločky pro teplo, a česnekem k ochucení, nebo cokoliv si myslíte, že jde dobře s klobása a zelí.
   

3. Smíchejte zelí a místo o polovinu z toho v pomalém hrnci. Cut čerstvý kielbasa do 2 až 3-palcový-dlouhých kusů.
   

4. Podat dokonce vrstvu klobása na vrcholu zelí a přidejte dostatek zelí na pokrytí kielbasa. Střídavě mezi klobása a zelím, dokud to všechno přidat.
   

5. Pour asi půl šálku kapaliny v pomalém hrnci, pokud ji poloviny zaplněna, a 3/4 šálku kapaliny Pokud jej naplnil 3/4 plný. Použijte jakákoli kapalina se vám líbí; voda, akciové nebo jablečný džus všechno dobře fungovat.
   

6. Přikryjte pomalý hrnec a nastavte ji na vysokou, nebo nastavení šestihodinové. Zkontrolujte kielbasa po pěti hodinách zkontrolovat jeho doneness. Plně vařené kielbasa je pevná po celou dobu, a její šťávy běh jasné. Pokud si nejste jisti, je to hotovo, vložte maso teploměr přes několik kousků a zkontrolujte temp. Plně vařené kielbasa má vnitřní teplotu 165 stupňů Celsia.