Jak mohu Zaostřit asijské nůž vaření

Jediné, co to trvá jeden průchod položky potravin pro Asijského kuchyňským nožem do nudné. Bez ohledu na to, jak měkký produkt, každý následné využití otupuje jemné ostří nože. Při použití honovacích oceli může obnovit některé ostrost na asijském stylu nebo jiným kuchyňským nožem, jsou zapotřebí podrobnější úsilí, aby brousit jeden tak, že drží svůj ostrý okraj déle.
Co budete potřebovat
Whetstone
Vodní
asijské kuchyňský nůž
papírovým ručníkem
Pokyny

1. Naneste malé množství vody do drsné straně povrchu brousek , který si můžete koupit v obchodě kuchyň zásobování nebo on-line. Držte špičku asijského kuchyňského nože pryč z vašeho těla a držte ostří na přibližně 20 stupňů; pokud jste mimo stupně nebo dva, že je v pořádku, tak dlouho, jak si udržet konstantní úhlovou v průběhu celého procesu ostření.
   

2. Zatlačte čepel po povrchu brouskem, ostření hranu jako první. Jak jste tlačit ostří napříč, přetáhněte ji bokem od rukojeti ke špičce nože, takže se tlačí pryč a přes zároveň.
   

3. Zostření nůž na jedné straně , a pak ji otočte a opakujte ostření pohyby pomocí druhé ruky. Opakujte několikrát tahy na každé straně. Opláchněte nůž pod studenou tekoucí vodou a otřete ji čistou s papírovým ručníkem po ostření.
   

4. Nakrájejte na položku potravin, jako je například rajčaty, cibulí nebo paprikou, otestovat nože ostrost. Je-li nůž není tak ostrý, jak byste chtěli, přebrousit ji.