Tepelná lampy, horké boxy, parní stoly, polévkové kotle a zobrazovací ohřívače jsou jen některé druhy potravin, ohřívačů, které v současné době existují. Tepelné lampy, parní tabulky a polévkové kotlíky často nechávají jídlo vystaven nějakým způsobem, zatímco oni udržet v teple. Horké boxy a zobrazovací ohřívače zcela zahrnulo potraviny.
Elektři- a Fire-zahřeje

Z typů potravinářských ohřívače uvedených výše, většina z nich je elektrický. Nicméně, parní tabulky jsou obvykle zahřeje přes malé nádoby z rosolovité denaturovaného lihu (běžně se označuje jako Sterno). Ty jsou svítí na ohni a umístil strategicky v určitých oblastech pod nimi potravinářské komory, a bude držet je horký hodin.
Bezpečnost potravin

Podle pravidel USDA týkajícími Teploty potraviny bezpečné, všechny vařené potraviny by měly být drženy minimálně 135 stupňů Fahrenheita po vaření. Teploty na nebo nad touto úrovní bylo vědecky prokázáno, že odstranění růstu bakterií, které způsobují nemoci z potravin.
Operátora a bezpečnost zákazníků

Pro provozovatele a bezpečnost zákazníků, National Science Foundation (NSF) a Underwriters Laboratories (UL) zjistily normy, které řídí obchodní kuchyňské vybavení. Ty by měly být dodrženy při nákupu potravin ohřívače.

Pokroky v technologii

Standardní potraviny teplejší technologie spoléhal na ohřívání vzduchu kolem jídla po celá léta. Jsou-li potravinářské warmers uzavřeny, může to vést k tepelným ztrátám při otevření jejich dveří. Novější technologie jako od ledna 2010 se soustředit na vytápění prvky, které přidržují potraviny (například polic) spíše než vzduch ho obklopuje. To pomáhá, aby se zabránilo tepelným ztrátám.