Griddle a gril se někdy používají zaměnitelně pro podobné pánve. Plotna pan může mít vyjádřily vyvýšeniny, které napodobují spalující stopy zanechané na potravinách by venkovním grilem, nebo mohou mít hladké povrchy, které distribuují teplo rovnoměrně. Můžete vařit mnoho ze stejných potravin v obou typech ploténkách, včetně masa, jako jsou steaky a kuřecí maso, stejně jako zelenina a mořské plody. Hladký povrch grilovací pánvi dělá to vhodný i pro palačinky, francouzský toast, slanina, vejce a palačinek.

Plotna Styles

Čerpaná pánve se vešly na jednu vypalovačku kamna , obvykle ten největší, a jsou dostatečně velké, aby vařit jeden velký steak, dvě kuřecí prsa, nebo několik plátků slaniny či párků v rohlíku. Větší lívance pánve sedět přes dva hořáky na sporáku, která vám velký obdélníkový varný povrch, který je dostatečně velká, aby vařit pro celou rodinu. Některé z dvouplotýnkovým plotna pánve otočit a mít gril povrch na jedné straně a hladký povrch, na straně druhé. Pánve jsou obvykle vyrobeny z litiny, ale teflonové lakovaného hliníku lívance pánve jsou také k dispozici.
Základní použití

Dokonce topení je klíčem k úspěšné použití. Vyhněte se použití plotna pánve na sklo kamen vrcholech, a používejte pouze pánve dva hořáky na ještě povrchu varné desky. Pokud máte litinový pánev, je třeba ji okořeněná dříve, než ji použít, aby jídlo nelepí. Srst uvnitř i vně čisté pánvi s tenkou vrstvou rostlinného oleje, a potom pečeme vzhůru nohama v 325 studia Fahrenheit sušárně po dobu 1 hodiny. Poté, co je to chlazený, plotna je připraven k použití. Zahřejte obě potažených a litinové pánve ve střednědobém až středně-vysoké teplo. Pánve Center dvouplotýnkovým rovnoměrně po dvou hořáků. Plotna se provádí pro přenos tepla dobře, takže je celý povrch bude teplo rovnoměrně. Pokud je povrch dostatečně horký, aby se kapky vody prskání, plotna je připraven k použití. V závislosti na tom, co děláte, můžete lehce namazat pánvi před použitím, takže jídlo nelepí.
Péče a čištění

Vyhněte se mytí litiny s mýdlem nebo čištění je v čistotě. Místo toho, otřete ji vlhkým hadříkem, před uložením osušte a pak srst to s olejem. Pokud jídlo začne držet na litinu, potřebuje důkladné čištění a re-koření. Můžete prát potažených plotna pánve s mýdlem a vodou, ale vyhnout se abrazivní houby a děvky, které mohou poškrábat povrch. Některé pánve přijít s odnímatelnými sběru tuk zásuvek, který pomáhá udržovat nepořádek z vašeho varnou deskou.