Jaký je první krok při čištění a dezinfekci povrchu přicházejícího do styku s potravinami?

Předčištění odstraní viditelné usazeniny jídla a špíny, díky čemuž je povrch lépe vnímavý k procesu dezinfekce. Tento krok je nezbytný pro to, aby dezinfekční prostředky fungovaly efektivně, protože nemohou proniknout vrstvami nečistot a špíny.

Zde je několik tipů pro předběžné čištění povrchů přicházejících do styku s potravinami:

- Použijte jemný čisticí prostředek a teplou vodu.

- Očistěte povrch čistou houbou nebo hadříkem.

- Zvláštní pozornost věnujte oblastem, kde se mohou hromadit zbytky jídla, jako jsou například kohoutky a rukojeti.

- Povrch důkladně opláchněte čistou vodou, abyste odstranili zbytky čisticího prostředku.