Co je to nádražní kuchař?

Staniční kuchař je kuchař, který je zodpovědný za přípravu jídla na konkrétní stanici v kuchyni restaurace. Obvykle mají přidělenou konkrétní oblast kuchyně a jsou zodpovědní za přípravu veškerého jídla, které se z této stanice podává. To může zahrnovat předkrmy, hlavní chody nebo dezerty v závislosti na typu restaurace. Nádražní kuchaři jsou zodpovědní za to, že všechna jídla, která připravují, budou dokonale uvařená a atraktivně prezentována. Musí také umět pracovat rychle a efektivně, aby udrželi krok s požadavky kuchyně.

Některé z povinností nádražního kuchaře zahrnují:

* Příprava jídla podle receptur a norem

* Vaření jídla na správnou teplotu a konzistenci

* Atraktivní pokovování potravin

* Práce rychle a efektivně

* Udržování čisté a organizované pracovní stanice

* Komunikace s ostatními zaměstnanci kuchyně

Nádražní kuchaři jsou nezbytnou součástí každé restaurační kuchyně. Jsou zodpovědní za to, že všechna podávaná jídla jsou té nejvyšší kvality a splňují očekávání zákazníků.