Chcete uvařit jídlo pro lidi v denním centru, ostatní mají průkaz hygieny potravin, nepotřebujete ho nebo si ho můžete nechat zakrýt?

Ve Spojeném království musí každý, kdo manipuluje s potravinami nebo je připravuje pro lidskou spotřebu, mít osvědčení o hygieně potravin, jak je uvedeno v zákoně o bezpečnosti potravin z roku 1990. To zahrnuje jednotlivce pracující v denních centrech a dalších zařízeních manipulujících s potravinami, jako je např. jako restaurace, kavárny a supermarkety.

Certifikát prokazuje, že máte znalosti a dovednosti nezbytné pro bezpečnou manipulaci s jídlem a jeho přípravu, snižujete riziko alimentárních onemocnění a zajišťujete zdraví a bezpečnost těch, kteří jídlo konzumují.

Pokud nemáte průkaz hygieny potravin, možná vám nebude dovoleno vařit jídlo pro lidi v denním centru, protože by to mohlo představovat potenciální riziko pro jejich zdraví a bezpečnost.

Nicméně , pokud někdo jiný přítomný v denním centru vlastní platný průkaz hygieny potravin, může na vás při vaření dohlížet, pokud se aktivně podílí na procesu přípravy jídla a může zajistit dodržování norem bezpečnosti potravin. To by vám umožnilo vařit jídlo pro lidi v denním centru, aniž byste potřebovali vlastní certifikát, ale je důležité si uvědomit, že odpovědnost za bezpečnost potravin stále leží na držiteli certifikátu.