Jak vařit Medium Tapioka

Medium tapioka perly, které měří trochu pod čtvrt palce, kombinovat podstatné pocitu v ústech velkých perel s konzistencí, která pracuje pro více než pudink. Na rozdíl od okamžitého tapioka, střední perly držet definovaný tvar a vaříme na výrazném al dente pevnost, takže pracují v miskách od povědomý - jako je pilaf - na náladový, jak v & quot; ústřic a perlami & quot;. Nicméně, klasika jsou klasika z nějakého důvodu, a vy byste byl líný, pokud jste si ho nedali dohromady sametově hladký tapiokový pudink s vašimi středně perly nebo vybičovat osvěžující Boba čaj s nimi.
Základní Vaření Metoda

1. Namočte tapioka perly přes noc v kapalině. Použijte asi 1/2 litru tekutiny na 1/2 šálku tapioky. Použití vody, akcie nebo mléko, v závislosti na tom, co chcete používat tapioku pro. Například, pokud dělat tapioka pilaf, namočte perly v flavorful kuřetem nebo zeleninového vývaru; pokud jste dělat krémovou omáčku, jako v ústřice-a-perly misky, použijte mléko.
   

2. Vypusťte tapioka perly po namočení a opláchněte je pod studenou tekoucí vodou. Přineste hrnec s vodou, nebo skladem k varu. Použije se dostatečné množství kapaliny, aby pokrytí perly o 2 nebo 3 palce.
   

3. Přidejte tapioka perly do vařící vody a vaří po dobu 30 minut za občasného míchání. Tapioka má Rozpuštěný a dostatečně zhoustne při přetahování lžíci přes povrch zanechá stopu. Perly by měly mít rovněž průsvitný vzhled, s výjimkou malého zákalu v centru města, a mají al-dente kousnout, když je připraven.
   

4. Vypusťte tapioka perly a opláchněte je pod studenou vodou , Přeneste perly na obalu potravin a zakrýt studenou vodou. Nastavte tapioku stranou, dokud připraven k použití.
   

5. Vypusťte tapioka perly, když jste připraveni přidat je do misky. Chcete-li přidat perly do omáčky nebo polévky, přidejte je v posledních 30 minutách vaření. Chcete-li používat perlami v pilaf, soté aromáty, jako cibule, papriky a česneku, v másla nebo oleje. Přidejte perly aromatických a vaříme, dokud se zahřívá přes, a pak skončit s čerstvými bylinkami. Můžete také jíst perly jak je zahřátím na ně v rendlíku spolu s mlékem, smetanou nebo jednoduché sirup a koření podle chuti.
   Tapioca pudink
   

   1. Namočte perly přes noc ve vodě nebo v mléce, nebo asi 12 hodin. Použijte asi 1/2 litru tekutiny na 1/2 šálku tapioky. Vypusťte na tapioka perly a je zrušil.
      

   2. nalijte 1 litr mléka a mléčných výrobků v těžké dnem kastrolu pro každý 1/2 šálku perel. Můžete použít mléko nebo mléko a smetana, v závislosti na konzistenci, kterou chcete.
      

   3. Přidat sekundární aromatizační látku, jako je například vanilky, citronovou kůru, nebo čerstvě nastrouhaným muškátovým oříškem, ochutnat na mléčné výrobky a hýbat
      

   4. Přidejte cukr podle chuti do mlékárny a míchejte ji.; udržet pudink bílou, použijte bílý krystalový cukr. Přidejte špetku soli a nalijte do namočených tapioca perly.
      

   5. Cook se tapioka perly přes středně nízké ohni, dokud nezhoustne, za občasného míchání, asi 1 až 1-1 /2 hodiny. Tapioka má Rozpuštěný a dostatečně zhoustne při přetahování lžíci přes povrch zanechá stopu
      

   6. Porazil žloutky a cukr dohromady v míse, dokud se zase bledě žlutá a dosáhnout & quot.; stuha stage & quot; kdy tapioka dokončení vaření. Stuha stupeň míchání je potvrzen, když zvednete lžičku ze žloutků a cukru, a to padá zpět do misky v pásu karet vzoru. Použijte 1 lžíce cukru za žloutku.
      

   7. Přidejte 1 šálek horké tapioky na žloutky a čajovou lžičku v době, zahánění ji důkladně pokaždé. Přidání hot tapioku trochu v době, žloutků před přidáním žloutky do tapioky brání vejce od srážet. Pomalu přidejte vejce-and-tapioka směs do hrnce tapioka, za stálého míchání.
      

   8. Cook tapiokový pudink asi 10 až 15 minut nebo dokud nezhoustne, šlehání neustále. Oškrábejte tapioku do skladovacího kontejneru nebo misky a nechat je ohřát na pokojovou teplotu. Chill se tapiokový pudink v lednici 1-2 hodina před podáváním.
      Boba Tea
      

      1. Zkontrolujte si základní jednoduchý sirup vařením rovných dílů cukr a vodu pánev, dokud se cukr nerozpustí. Udělat 4 krát tolik jednoduchý sirup nevařené tapioca perlami obj.
         

      2. Uvařte si šálek čaje pytlích. Můžete použít jakýkoli čaj Boba čaj; použít 2 čajových sáčků na šálek vody za silného Bobu.
         

      3. Přineste hrnec vody k varu na sporáku a přidejte tapioky. Použijte asi 2 šálky vody na každý 1/4 šálku černých perel tapioca.
         

      4. promíchejte tapioka perly, pomocí lžíce, dokud se plavat. Snižte teplotu na střední a vaříme na tapioka perly po dobu 15 minut, pak odstraňte pánev z ohně a přikryje ji. Strmé tapioka perly po dobu 15 minut.
         

      5. Vypusťte vodu z tapioky a umístěte jej do kontejneru úložiště. Pour jednoduchý sirup přes tapioca perly, dokud se vztahuje a nechte je zahřát na pokojovou teplotu. Chill čaj a tapioka perly v chladničce, dokud zima.
         

      6. nalijeme čaj a pár kostek ledu v šejkru, když jste připraveni sloužit. Přidejte mléko, ovocné šťávy na čaj, pokud je to žádoucí. Shake led a čaj, dokud dobře kombinovat a nalijte do sklenice.
         

      7. Přidat tapioka perly na sklo a osladit podle chuti s jednoduchým sirupem.