Pikantní omáčka Meruňky pro vepřová pečeně (6 schodů)

štíhlejší kusy vepřového masa, jako jsou ty od bederní prvotního řezu, nemají tolik chuť jako maso z jiných částí prasete, jako jsou žebra nebo ramena , Jako takové, tyto mohou vyschnout mírně během procesu vaření. Jeden způsob, jak předat další výbuch chuti a malé množství vlhkosti do misky, jako je vepřové pečeně je nátěr maso s chutnou omáčkou. Na bázi ovoce omáčka, včetně jednoho vyrobené s meruňkami, může předat štiplavou, sladkou chuť, která zvyšuje chuť vepřové pečeně.
Co budete potřebovat
papírovým ručníkem
Nůž
Řezací deska
Liquid
Pánev
Koření a koření
Metla
dřevěnou lžící
Food procesor nebo mixér
Food-grade štětcem
Pokyny

1. Opláchněte meruňky pod studenou tekoucí vodou. Pat ovoce sušit pomocí papírové ručníky. Pit meruňky krájením ovoce na polovinu vertikálně, pak kroucení obě části od sebe. Použijte nůž, nebo lžící v případě potřeby, odstranit jámy. Chop meruňky do poloviny-palcové kusy.
   

2. Přidat trochu tekutiny do malé pánvi. Použijte ovocný džus, jako je pomerančový džus nebo ananasové šťávy zvýšit tanginess meruněk. Přidejte 1/4 šálku šťávy pro každou meruněk, které používáte
   

3. Přidat koření a koření do kapaliny, asi 1 lžička pro každého meruňky.; pochutiny a koření můžete přidat obsahovat cibule prášek, česnek prášek, pozemní kmín, mletou skořici, chilli, sůl, mletý černý pepř a suchou hořčici. Také se může použít nakrájenou cibuli a mletého česnek, který by měl být vařené ve stejnou dobu jako meruňky. Přidat malé množství hnědého cukru, jako je například 2 lžíce pro každou meruňky použitý, pro zvýšení sladkost ovoce. Použijte metla míchat všechno dobře.
   

4. Přidat nasekané meruňky do rendlíku a tepla na středně-vysoké teplo. Směs se přivede do varu, za stálého míchání často s dřevěnou lžící, pak snižte teplotu na středně-nízké a dusíme směsi. Cook po dobu asi 10 minut, nebo dokud se meruňky snadno kaše lžící.
   

5. Přidat směsi na robotu nebo mixéru a pyré, dokud není hladká. Přidejte směs zpět do hrnce a dusíme ji na středně nízké teplotě po dobu asi 20 minut, nebo dokud se směsi se sníží o alespoň 1/4.
   

6. Odebrat pánev z tepla a aplikovat štiplavou meruňkový omáčku k povrchu vašeho vepřové pečeně, pomocí jídlo-grade kartáč. Pokud povolíte omáčka vychladnout před použitím, bude dodržovat vepřové pečeně mnohem jednodušší.