Jak se dělá carne asada?

- Na marinádu :

- 2 libry flank steak, nakrájený na tenké proužky

- 1/4 šálku olivového oleje

- 1/4 šálku limetkové šťávy

- 1 lžíce worcesterské omáčky

- 1 lžíce sójové omáčky

- 1 lžička mletého kmínu

- 1 lžička chilli prášku

- 1/2 lžičky česnekového prášku

- 1/2 lžičky soli

- 1/4 lžičky černého pepře

- Na grilování :

- 1 lžíce oleje na vaření

Pokyny

1. Udělejte marinádu :

- Ve velké míse smíchejte všechny ingredience na marinádu.

2. Marinujte steak :

- Přidejte nudličky steaku do marinády a promíchejte, aby se obalily.

- Mísu zakryjte igelitem a dejte do lednice na alespoň 30 minut nebo až 3 hodiny (čím déle budete maso marinovat, tím bude chutnější).

3. Připravte gril :

- Rozpalte gril nebo grilovací pánev na střední teplotu.

- Gril potřete olejem, aby se steak nepřichytil.

4. Uvařte steak :

- Steak sceďte z marinády (marinádu vyhoďte).

- Proužky steaku položte na gril a opékejte 2–3 minuty z každé strany, nebo dokud není steak propečený.

5. Podávejte :

- Steak vyjměte z grilu a přendejte na talíř.

- Ihned podávejte s oblíbenými polevami, jako je guacamole, salsa, tortilla a zakysaná smetana.