Meloun gazpacho dělá revitalizace lehký oběd nebo přílohu. Odstraňte kůži a semena z několika rajčata. Chop polovina meloun do 1-palcové kusy. Oloupejte a odstraňte semínka z okurky. Kombinovat rajčata, meloun, okurky, čerstvá bazalka, limetkové šťávy a chilli papričky v mixéru. Pyré ingredience do hladka. Season polévka se solí a pepřem a další limetkovou šťávou, pokud si to přejí. Podáváme chlazené s mrholení olivového oleje.
Začátek ho

Meloun želé je dekadentní zálivka pro sušenky nebo koláčky, který je hladký a osvěžující, aniž by příliš sladké. Pyré meloun a předat ji přes jemné síto pro odstranění vlákniny. Smíchejte polovina meloun pyré s unflavored želatinou. V malé pánvi rozehřejte zbytek šťávy s trochou cukru, dokud se nerozpustí. Metla v želatinové směsi a čerstvou citronovou šťávou. Směs ve skleněné míse a chladem přes noc před použitím umístěte.
Meloun na Sandwich

Meloun nemusí být první složka, která přijde na mysl, když dělá sendvič , ale jeho sladký, křupavá textura funguje překvapivě dobře na grilovaným sýrem. Řezané tenké plátky melounu a vypusťte na papírové ručníky. Šíření kámen pozemní hořčice na plátky celek-pšeničný chléb a top s čedarem. Pomocí pánvi nebo sendvicovac, gril chléb, dokud se sýr začne tát. Otevřete sendviče a přidejte plátek melounu a několik kousků rukolou, a sloužit. Meloun je sladké a křupavé přírůstek do kuřecím salátem. Přidat majonéza, jogurt a citronovou šťávu do nasekané vařené kuře. Přeložte nakrájenou meloun a nasekané broskve. Sezóna salát se solí a pepřem a podávejte na plátky tlusté, rustikální chléb.
Lush Koření

Meloun sladké a kyselé omáčce je lahodný doprovod na jarní závitky nebo smažené krevety. Smíchejte šálek pyré melounu, a 1 lžíci každý z rýžového vinného octa, sójovou omáčku, sezamový olej a čerstvého zázvoru. Vytvoření dort meloun říz, že páry dobře s klobásou nebo klobása. Smíchejte jemně nakrájenou meloun, najemno nakrájenou cibuli a najemno nakrájené zelí. Přidat rýžové víno ocet, trochou olivového oleje a medu hořčici. Season ochucení solí a pepřem.
Seafood a Watermelon

Ryby tacos získat navíc výbuch chuti při sypané melounu salsou. Mix nasazenou a naštípané meloun, jemně nakrájené červené cibule, nasekanou zelenou cibuli, na kostičky jalapeno pepř a stiskl čerstvé limetkové šťávy. Blend ingredience a umístit do chladničky nejméně hodinu před připraven sloužit. Párů krevety dobře s vodní meloun v pico de gallo. Mix vařené a nakrájené krevety s nasekanou nadrobno nakrájený meloun, cibule, jemně nasekaný česnek, čerstvé limetkové šťávy a koření, jako je chilli a kmínem. Blend v jemně nasekané lístky koriandru a dochutíme solí a pepřem. Podávejte ho sólo zdobené limetkou klín nebo ji použít na začátek rybí tacos.