Sacharidy v javorovém sirupu kmen stromu a zelené listy Co mají všechny společného?

Všechny sacharidy v kmeni stromu, zelených listech a javorovém sirupu se skládají z atomů uhlíku, vodíku a kyslíku (CHO).

V rostlinách jsou sacharidy produkovány procesem fotosyntézy, při které se oxid uhličitý z atmosféry kombinuje s vodou a energií ze slunce za vzniku glukózy a kyslíku. Glukóza je nejjednodušší cukr a rostlina ji využívá jako okamžitý zdroj energie.

Kmen stromu obsahuje převážně celulózu, silný vláknitý materiál, který stromu poskytuje strukturální podporu. Zelené listy obsahují chlorofyl, zelený pigment, který pohlcuje světelnou energii ze slunce, a další pigmenty pohlcující světlo, jako jsou karotenoidy a antokyany.

Molekula chlorofylu je tvořena porfyrinovou hlavou a dlouhým hydrofobním ocasem. Porfyrinová hlavice obsahuje centrální iont hořčíku, který je nezbytný pro schopnost molekuly absorbovat světelnou energii. Hydrofobní ocas je tvořen řadou atomů uhlíku a vodíku a pomáhá ukotvit molekulu chlorofylu v thylakoidní membráně chloroplastu.