I když to není stoprocentní způsob, obecně se můžete vyhnout granátové jablko s hrbolatou spíše než hladké kůže, nebo kůže s více modřiny. Kůže také vypadá scvrklé, spíše než baculatá ve starším granátového jablka. A ovoce cítí světla, spíše než těžké, když jste ho držet v dlani, protože každé semeno obsahuje méně šťávu než ty, které v čerstvém granátového jablka.
Inside Seeds

Jakmile otevřete granátové jablko, dřeň kolem každé osiva by měly být zcela bílý a semena jasně červené. Pokud se zdá, dřeň nahnědlá kolem okrajů, ale semena stále vypadají červená, jděte do toho a používat je. Ale v případě, že semena se objeví nahnědlá s měkkým, kašovité vzhled a dojem, házet ty pryč. Jeden z granátových jablek může obsahovat dobré i špatné semen; můžete bez obav jíst dobré semena a zahodit úseky ovoce, které šly špatně.:
úložiště pro dlouhotrvající ovoce

Pokud máte v plánu jíst granátové jablko během několika dní, nechte ji při pokojové teplotě. Celé plody zůstane jedlé po dobu až asi 3 měsíce uložených v plastovém sáčku v chladničce, a semena zůstávají dobré chlazená až po dobu 3 dnů. Můžete také zmrazit semena granátového jablka na dobu až 6 měsíců ve vzduchotěsné nádobě.