Jak Chop tuřín

tuřín, kořenová zelenina a člen rodiny Brassica, tolerovat teploty, které dip tak nízké, jak 10 stupňů F a špatné podmínky půdy. Tento rychlý-rostoucí, chladné počasí-milující zeleniny vyvinula špatnou pověst. Když se správně připravené, tuřín udělat zajímavý přírůstek do masitých pokrmů, výživné Kromě domácí kuřecí nudlová polévka, a chutné přílohu samy o sobě nebo v kombinaci s jinými zeleninou. Přidat malé, mladé, nasekané tuřín na čerstvě míchaný salát pro další krize. Chcete-li kotleta tuřín, zvolte malé vodnice, že cítit těžký a pevný. Pick čerstvé tuřín s jasně zelené, svěží vrcholy.
Co budete potřebovat
Soft-naježil kartáč
Řezací deska
Kuchyňský nůž
škrabky na brambory
Pokyny

1. Scrub tuřín pod studenou tekoucí vodou, měkkým kartáčkem štětinami. Odstraňte všechny stopy špíny
   

2. Vyjmout greeny a & # xBD.; palec z horní části vodnice off. Zlikvidujte greeny nebo je zrušil pro pozdější použití v čerstvých salátů. Dodávají jemnou hořčicovou chutí.
   

3. Položte tuřín na bok a snížit dno, chlupaté kořeny pryč. Řez tuřín, takže dno je plochá.
   

4. Opláchněte tuřín opět studenou vodou.
   

5. Najeďte kořenové zeleniny na prkénko. Držte je stabilní s jednou rukou, zatímco vy přetáhněte škrabky na brambory dolů po stranách. Pokračovat, dokud všechny vnější vrstvy se odloupne.
   

6. Vyjmout tuřín na polovinu, z horní části vodnice se základnou, s ostrým kuchyňským nožem. Nepoužívejte tupý nůž; vodnice je těžké sekat a matné nože může vést spíše do pily pohyby než čisté řezy.
   

7. Položte tuřín poloviny, plochou stranou dolů, a dále snížit tuřín na menší kousky. Pokračovat v řezání kostky do menších velikostech, dokud nedosáhnete požadované velikosti.