Jaká zařízení a povinnosti mají sklady jahod?

Přijímací dok:

- Vybaveno dopravními pásy nebo hydraulickými plošinami pro efektivní vykládání příchozích kontejnerů na jahody.

Předchladicí místnosti:

- High-tech komory, které rychle ochlazují sklizené jahody, aby odstranily teplo z pole a zachovaly čerstvost.

Řádky řazení a klasifikace:

- Automatizované nebo poloautomatické systémy, které kontrolují, třídí a třídí jahody podle velikosti, barvy a kvality.

Úložné prostory s řízenou atmosférou (CA):

- Speciální komory, které udržují přesnou teplotu, vlhkost a hladinu plynu pro prodloužení trvanlivosti jahod.

Balení a balicí zařízení:

- Stroje na vážení, označování a balení jahod do různých spotřebitelsky přívětivých formátů.

Chladicí prostory:

- Chlazené sklady, které poskytují optimální skladovací podmínky pro jahody před distribucí.

Přepravní zařízení:

- Nakládací doky a přepravní zařízení pro zajištění efektivní a rychlé expedice zásilek jahod.

Povinnosti vykonávané ve skladech jahod:

Příjem:

- Kontrola příchozích dodávek jahod z hlediska kvality a dodržování norem.

Předchlazení:

- Zahájení procesu rychlého chlazení, aby se odstranilo teplo z pole a zachovala se čerstvost.

Řazení a hodnocení:

- Třídění jahod podle velikosti, barvy, tvrdosti a dalších kvalitativních parametrů.

Balení:

- Vážení, označování a balení jahod do maloobchodních kontejnerů, košíčků, véček nebo hromadných balení.

Úložiště:

- Správa skladovacích podmínek, včetně teploty, vlhkosti a úrovně plynu, za účelem prodloužení trvanlivosti a zachování kvality.

Řízení inventáře:

- Sledování úrovní zásob, pohybů produktů a dat expirace pro zajištění efektivního řízení skladu.

Splnění objednávky:

- Zpracování a plnění objednávek zákazníků, zajištění přesné a včasné expedice.

Kontrola kvality:

- Provádění kontrol kvality v průběhu skladových procesů pro udržení nejvyšších standardů kvality jahod.

Sanitace a bezpečnost potravin:

- Dodržování přísných hygienických protokolů a předpisů o bezpečnosti potravin, aby byla zajištěna zdravotní nezávadnost jahod.

Údržba:

- Pravidelná údržba a údržba skladových zařízení, vybavení a prostředí s řízenou teplotou.

Sklady jahod hrají zásadní roli při posklizňové manipulaci s jahodami a zajišťují, že se tyto choulostivé plody podléhající zkáze dostanou ke spotřebitelům v optimálním stavu, zachovají si svou chuť, nutriční hodnotu a vizuální přitažlivost.